今さらやけど、クリスマスディナー♪

　ホンマに今さらやけど今年のクリスマスの話題・・・。


　前の日に書いたREMITEのヘルプ期間中に、今年のクリスマスはやってきた。神戸に住んでいたときは、毎年ルミナリエを見に行くことが恒例になっていたが、去年東京に引っ越してきてから何も行事がなくなってしまった。

　今年は3連休だったが、旅行にも行かず、都内にもイルミネーションを見に行かず(だって東京はホントに人が多すぎて、疲れるんです･･)で、ないない尽くしのクリスマス。でも、食べ物だけはクリスマス気分を味わいたい！そこで、料理が趣味のダンナの登場。｢やっぱクリスマスはチキン食っとかな！｣

　ということで、今年はチキン〜！骨付きモモ肉を塩コショウ＋酒＋ローズマリーでマリネし、30分置く。オーブン皿にバターを塗り、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを適当な大きさに切り、並べる。その上に先ほどのチキンを並べ、180℃に熱したオーブンで1時間程焼いていく。焦げ目をパリッとさせたいから、オーブンから早めに取り出し、ガスコンロへ。表面の焼き目を見ながら5分ほど入れれば・・・

　はい、出来上がり〜♪ワインでカンパ〜イ!!!